جدول المحتويات
جدول المحتويات
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم ويوفر إطارًا للبشرة والأوتار والأربطة والغضاريف والعظام والأوعية الدموية. مع التقدم في العمر والتعرض المتراكم للشمس، تتغير شبكة الكولاجين في الجلد. يعد توفير الأحماض الأمينية المميزة للكولاجين أحد الأسباب التي جعلت مكملات الكولاجين الفموية تجذب الكثير من الاهتمام.
ببتيدات الكولاجين هي مكملات غذائية مصنوعة عن طريق تكسير الكولاجين الحيواني إلى سلاسل أقصر. قد تراها أيضًا تسمى الكولاجين المتحلل أو تحلل الكولاجين. تشمل المصادر الشائعة الأبقار (البقرة) والأسماك (البحرية) وغضاريف الدجاج وغشاء قشر البيض. المنتجات المصنوعة من هذه المصادر ليست نباتية أو نباتية.1 عادةً ما تحتوي المنتجات التي يتم تسويقها على أنها كولاجين نباتي على نفس مكونات ونسب الأحماض الأمينية مثل ببتيدات الكولاجين، ولكن الأحماض الأمينية تكون في شكل حر وغير مرتبطة ببعضها البعض في الببتيدات.
ببتيدات الكولاجين والجيلاتين والكولاجين الكامل هي نفس البروتين في ثلاث مراحل مختلفة من التكسير، والفرق في الغالب يتعلق بالحجم ومدى قدرة الجسم على استخدام كل منها.
الشكل | الهيكل | في الماء | الامتصاص |
|---|---|---|---|
كولاجين كامل (أصلي) | بروتين حلزوني ثلاثي كبير ملفوف بإحكام | لا تذوب جيدًا | كبير جدًا بحيث لا يمكن امتصاصه بشكل سليم من خلال جدار القناة الهضمية |
الجيلاتين | يتحلل الكولاجين جزئيًا، عادةً بالحرارة | جل عند تبريده ورخائه عندما يكون دافئًا | أكثر قابلية للهضم من الكولاجين الكامل، لكنه لا يزال كبيرًا نسبيًا |
ببتيدات الكولاجين (متحللة بالماء) | انكسر الكولاجين وصولاً إلى أجزاء قصيرة من الببتيد | يذوب في سائل بارد أو ساخن بدون التبلور | صغير بما يكفي للامتصاص؛ تظهر الشظايا في الدم في غضون ساعة إلى ساعتين |
هذا هو السبب العملي الذي يجعل المكملات تستخدم دائمًا شكل الببتيد: فهو يمتزج مع أي مشروب ويتم امتصاصه، في حين أن ملعقة من الكولاجين الكامل لن تكون مستساغة ولا يتم امتصاصها جيدًا.
لا يتم امتصاص ببتيدات الكولاجين بشكل سليم ويتم نقلها إلى الجلد أو المفاصل كوحدات بناء للكولاجين. أثناء عملية الهضم، يتم تقسيم معظم الببتيد إلى أحماض أمينية فردية، جنبًا إلى جنب مع عدد أقل من الأجزاء السليمة ثنائية وثلاثية الببتيد. على وجه الخصوص، تظهر الدراسات البشرية أن الببتيدات المحتوية على الهيدروكسي برولين تظهر في الدم وتبلغ ذروتها بعد حوالي ساعة إلى ساعتين من الابتلاع. يمكن أن تساهم هذه العناصر الغذائية في تجمع البروتين في الجسم؛ فهي لا تنتقل بشكل سليم إلى التجاعيد أو المفاصل وتتحول إلى كولاجين جديد عند وصولها.2
هناك أيضًا إمكانية إرسال إشارات مثيرة للاهتمام. في التجارب المعملية، دعم جزء الكولاجين برولين هيدروكسي برولين سلوك إنتاج الكولاجين في الخلايا الليفية، وهي الخلايا الرئيسية المشاركة في صنع الكولاجين.3 لذلك، فإن تناول ببتيدات الكولاجين قد لا يوفر فقط اللبنات الأساسية للكولاجين ولكنه يساعد أيضًا في دعم تجميع الكولاجين بواسطة الخلايا الليفية.
تظهر كلمة «الببتيدات» في مكانين مختلفين جدًا في زجاجات العناية بالبشرة وأحواض المكملات الغذائية، وهي غير قابلة للتبديل. ببتيدات الكولاجين الفموية هي مسحوق الكولاجين المتحلل الذي تبتلعه؛ وهي تعمل من الداخل عن طريق توفير الأحماض الأمينية والشظايا عبر مجرى الدم. الببتيدات الموضعية عبارة عن سلاسل قصيرة من الأحماض الأمينية يتم صياغتها في الكريمات والأمصال، وهي فئة مختلفة من مكونات مستحضرات التجميل.
في مستحضرات العناية بالبشرة، يستخدم القائمون بالتركيبات عدة أنواع من الببتيدات: ببتيدات الإشارة التي تهدف إلى تحفيز خلايا الجلد نحو إنتاج المزيد من الكولاجين والإيلاستين، والببتيدات الحاملة التي تنقل المعادن النادرة مثل النحاس، وما يسمى ببتيدات الناقل العصبي التي يتم تسويقها للحصول على تأثير مريح خفيف على خطوط التعبير. النقطة الأساسية التي غالبًا ما تُفقد في التسويق هي أن الكولاجين الكامل نفسه كبير جدًا بحيث لا يمكن أن يمر عبر حاجز الجلد، لذلك لا يمكن للكريم ببساطة «إعادة الكولاجين»؛ الببتيدات الموضعية هي أجزاء أصغر يتم اختيارها على وجه التحديد لأن الكولاجين لا يمكن اختراقه. بالنسبة للمكملات الغذائية التي تتناولها هذه المقالة، فإن الشكل المناسب هو ببتيدات الكولاجين الفموية.
تمت دراسة ببتيدات الكولاجين لنفس أهداف فئة مكملات الكولاجين الأوسع: الجلد والمفاصل والعظام والأظافر.
تعتمد البشرة الصحية جزئيًا على إطار الكولاجين القوي. مع مرور الوقت، ينتج الجسم كمية أقل من الكولاجين، في حين أن التعرض لأشعة الشمس وعوامل أخرى تضر بما هو موجود بالفعل. يساهم هذا التغيير التدريجي في ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد وتقليل الصلابة.
توفر ببتيدات الكولاجين طريقة لدعم البشرة من الداخل. في الدراسات السريرية البشرية، ارتبطت الكميات اليومية التي تتراوح عادة من 3 إلى 5 غرامات على مدى فترات تتراوح عادة من ثلاثة إلى ستة أشهر بتحسينات في ترطيب البشرة ومرونتها وظهور التجاعيد.4-7
تساعد مصفوفة الكولاجين على إعطاء الغضروف وأنسجة المفاصل الأخرى بنيتها. أظهرت العديد من الدراسات السريرية أن مكملات ببتيد الكولاجين يمكن أن تدعم صحة المفاصل، بما في ذلك نطاق الحركة وهيكل المفاصل والمرونة والشعور بالراحة. استخدمت العديد من الدراسات جرعة 10 غرامات يوميًا لإنتاج هذه التأثيرات الإيجابية.8,9
الكولاجين هو أيضًا جزء من إطار البروتين للعظام. في تجربة عشوائية مدتها عام واحد شملت نساء بعد سن اليأس، أدى 5 جرام من ببتيدات الكولاجين يوميًا إلى تحسين مقاييس كثافة المعادن في العظام بالإضافة إلى علامات تحسين تكوين العظام مقارنة بالعلاج الوهمي. هذه نتيجة واعدة، على الرغم من أن الكولاجين ليس بديلاً عن تقييم هشاشة العظام أو العلاج الثابت.9
تشير الأبحاث من الدراسات البشرية أيضًا إلى أن ببتيدات الكولاجين لا تدعم صحة الجلد فحسب، بل قد تدعم أيضًا الشعر والأظافر الأكثر صحة وقوة.5 أفادت إحدى الدراسات السريرية لعام 2017 باستخدام 2.5 جرام يوميًا عن نمو أسرع للأظافر وعدد أقل من الأظافر المكسورة، ولكنها لم تتضمن مجموعة العلاج الوهمي.10 لا يزال الدليل على أن ببتيدات الكولاجين وحدها تعمل على تحسين نمو الشعر أقل ثباتًا، لأن معظم الدراسات جمعت الكولاجين مع العناصر الغذائية الأخرى مثل مثل الفيتامينات C و E والبيوتين وحمض الهيالورونيك.
قد تدعم ببتيدات الكولاجين التحكم في نسبة السكر في الدم. Nextida® GC هو ببتيد كولاجين محدد تم تطويره لقدرته على تحفيز إطلاق GLP-1 من الخلايا المعوية في الأبحاث المختبرية. GLP-1 هو هرمون يساعد الجسم على إدارة نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة.
في دراسة صغيرة شملت 16 بالغًا يعانون من سكر الدم الطبيعي أو مخاوف استقلابية خفيفة، أدى تناول 5 أو 10 جرامات من Nextida® GC قبل 30 دقيقة من الوجبة إلى تقليل الارتفاع الكلي في نسبة الجلوكوز في الدم على مدى ثلاث ساعات بنسبة 43٪ و 40٪ على التوالي، مقارنة بالعلاج الوهمي.11
تحتوي ببتيدات الكولاجين على أدلة بشرية حقيقية وراءها، ولكن لم يتم إثبات أنها تقدم نتائج أفضل بكثير من مكملات الكولاجين أو الجيلاتين. للحصول على تفاصيل الفائدة حسب الفائدة، بما في ذلك مدى قوة كل مطالبة حقًا، راجع دليل مكملات الكولاجين .
تتراوح الجرعات اليومية المبنية على الأبحاث السريرية من 2.5 إلى 5 جرام لصحة الجلد والشعر والأظافر، و 5 جرام لصحة العظام، و 5 إلى 10 جرام لصحة المفاصل. لا يبدو أن التوقيت بالنسبة للوجبات يغير النتيجة. تستغرق مكملات ببتيد الكولاجين وقتًا لإظهار الفوائد. أظهرت معظم الدراسات نتائج بعد 8 إلى 12 أسبوعًا، حيث أظهرت أن فوائد العظام قد تتطلب فترات أطول من المكملات قبل ظهور الفوائد. تعتبر ببتيدات الكولاجين سهلة الاستخدام لأن المسحوق يذوب بشكل نظيف في أي شيء تقريبًا، مثل العصائر والقهوة، ويمكنك حتى الطهي باستخدام ببتيدات الكولاجين.
أحد العناصر الغذائية الجديرة بالذكر: يحتاج جسمك إلى فيتامين سي كعامل مساعد لبناء الكولاجين، لذا فإن تناول الببتيدات جنبًا إلى جنب مع مصدر فيتامين سي، الحمضيات، أو المكملات الغذائية يدعم هذه العملية، على الرغم من أن الببتيدات نفسها تزود الأحماض الأمينية في كلتا الحالتين.
تختلف ببتيدات الكولاجين بشكل أساسي حسب مصدرها الحيواني، مما يؤثر على نوع الكولاجين والملاءمة الغذائية. تتكون ببتيدات الكولاجين البحري في الغالب من النوع الأول بحجم جزء صغير وتناسب البيسكاتاريين، بينما توفر الببتيدات البقري النوعين الأول والثالث وعادة ما تكون أقل تكلفة. ترتبط الببتيدات المشتقة من الدجاج بشكل أكبر بتركيبات المفاصل. إذا كنت تتجنب المنتجات الحيوانية تمامًا، لاحظ أن ببتيدات الكولاجين الحقيقية ليست نباتية أبدًا؛ البديل النباتي هو «معزز» الكولاجين الذي يوفر المواد الخام بدلاً من الكولاجين نفسه. للمقارنة بين النوع والمصدر والجرعة هدفًا تلو الآخر، استخدم أداة المساعدة في اتخاذ القرار في دليل مكملات الكولاجين الرئيسي.
نوع الكولاجين مهم بقدر أهمية المصدر. الببتيدات من النوع الأول والنوع الثالث، وهي الأشكال الموجودة في معظم المنتجات الحيوانية والبحرية، هي تلك المرتبطة بأبحاث الجلد والشعر والأظافر والعظام، في حين أن النوع الثاني، عادة من الدجاج، هو شكل الغضروف المستخدم في الصيغ الخاصة بالمفاصل. للحصول على تحليل كامل لأنواع الكولاجين ، راجع الدليل الرئيسي.
ببتيدات الكولاجين جيدة التحمل بشكل عام، والتجارب السريرية بمعدل 5 إلى 10 جرام يوميًا لمدة تصل إلى عدة أشهر تشير إلى بعض الأحداث السلبية الخطيرة. أكثر الشكاوى شيوعًا هي الشكاوى الخفيفة والهضمية، مثل الشعور بالامتلاء أو الانتفاخ أو التذوق. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسماك أو المحار تجنب الببتيدات من مصادر بحرية، ويجب على أي شخص حامل أو مرضع أو يتناول مضادات التخثر أو ضغط الدم أو أدوية السكر في الدم أو يدير حالة طبية أن يتحدث مع أخصائي الرعاية الصحية أولاً. نظرًا لأن المكملات الغذائية لا يتم تنظيمها بشكل صارم مثل الأدوية والكولاجين منتج مشتق من الحيوانات، فإن اختيار مسحوق الببتيد الذي تم اختباره من قبل طرف ثالث يعد حماية معقولة.
إنها نفس البروتين في شكل أكثر قابلية للاستخدام. ببتيدات الكولاجين عبارة عن كولاجين مقسم إلى أجزاء أصغر، مما يجعلها قابلة للامتصاص بدرجة عالية وسهلة الذوبان. الكولاجين الكامل كبير جدًا بحيث لا يمكن مزجه بسهولة ولا يتم هضمه بسهولة، ولهذا السبب تستخدم المكملات شكل الببتيد.
التحلل المائي يعني ببساطة أن الكولاجين قد تم تكسيره بالماء والإنزيمات إلى سلاسل أقصر. يشير كل من الكولاجين المتحلل، وهيدروليسات الكولاجين، وببتيدات الكولاجين إلى نفس الشيء.
تأتي من نفس البروتين ولكنها تتحلل بدرجات مختلفة. يتكسر الجيلاتين جزئيًا ويصبح هلامًا عندما يكون باردًا؛ يتم تكسير ببتيدات الكولاجين بشكل أكبر، وتذوب في سائل بارد أو ساخن، ويتم امتصاصها بسهولة أكبر.
نعم. تعد ببتيدات الكولاجين والكولاجين المتحلل والكولاجين المائي ثلاثة أسماء لنفس المكون: الكولاجين المقسم إلى أجزاء صغيرة قابلة للامتصاص. أي اختلاف في الصياغة على الملصق لا يعني منتجًا مختلفًا.
يُستخرج الكولاجين من عظام الحيوانات أو الجلود أو الأسماك، ثم يعالج بالإنزيمات في عملية تسمى التحلل المائي الذي يقطع البروتين الكبير إلى أجزاء قصيرة من الببتيد. خطوة التحلل المائي هذه هي بالضبط ما يجعل المسحوق يذوب بشكل نظيف ويمتص جيدًا.
ببتيدات الكولاجين هي بروتين، ولكنها ليست كاملة؛ فهي منخفضة في بعض الأحماض الأمينية الأساسية، لذا فهي ليست بديلاً جيدًا لواحد لمصل اللبن أو أي بروتين كامل آخر لبناء العضلات. استخدمها جنبًا إلى جنب مع مصدر البروتين الرئيسي، وليس بدلاً منه.12
نعم. تعمل ببتيدات الكولاجين بنفس الطريقة بغض النظر عن الجنس، ويستخدمها الرجال لنفس أهداف الجلد والمفاصل والعظام. الاعتبارات متطابقة إلى حد كبير.
لا تحتاج إلى ذلك بشكل صارم، لكنه يساعد. فيتامين C هو عامل مساعد مطلوب لجسمك لبناء الكولاجين، لذا فإن اقتران الببتيدات بمصدر فيتامين C يدعم هذه العملية. لا تزال الببتيدات توفر الأحماض الأمينية بدونها.
لا. تحتوي المغرفة النموذجية من ببتيدات الكولاجين على حوالي 35 إلى 40 سعرة حرارية فقط ولا ترتبط بزيادة الوزن. يتم استخدامه أحيانًا كطريقة منخفضة السعرات الحرارية لإضافة القليل من البروتين إلى مشروب.
تقيس معظم الدراسات النتائج بعد 8 إلى 12 أسبوعًا من الاستخدام اليومي، وتميل أي فائدة إلى التلاشي بمجرد التوقف. تعد ببتيدات الكولاجين عادة بطيئة ومستمرة وليست حلًا سريعًا.
تستخدم الدراسات البشرية عمومًا 2.5 إلى 10 جرام يوميًا. لا توجد فائدة ثابتة لتناول المزيد، ومن الأفضل مناقشة الجرعات لأي مشكلة طبية مع أخصائي الرعاية الصحية.
نعم. الببتيدات متحللة بالفعل ومستقرة للحرارة، لذا فإن درجات حرارة القهوة أو الشاي العادية لا تؤدي إلى تدهورها أو تقليل قيمتها.
لا. تُشتق ببتيدات الكولاجين دائمًا من الحيوانات: الأبقار أو البحرية أو الدجاج أو قشر البيض. لا تحتوي المنتجات التي تحمل علامة «الكولاجين النباتي» على الكولاجين وبدلاً من ذلك توفر العناصر الغذائية التي يستخدمها الجسم لصنعه بنفسه.
لا. الببتيدات الموضعية هي مكونات تجميلية توضع على الجلد، بينما يتم تناول مكملات ببتيد الكولاجين عن طريق الفم. لا يمكن للكولاجين الكامل اختراق الجلد، لذلك لا يمكن للكريم أن يحل محل الكولاجين بالطريقة التي يوفر بها المكمل المواد الخام داخليًا.
يتم تحملها جيدًا بشكل عام، مع أعراض هضمية خفيفة في بعض الأحيان مثل الانتفاخ أو التذوق. تختلف جودة المنتج، لذلك يعد المسحوق الذي تم اختباره من قبل طرف ثالث خيارًا معقولًا.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسماك أو المحار تجنب الببتيدات البحرية، ويجب على أي شخص حامل أو مرضع أو يتناول مضادات التخثر أو أدوية ضغط الدم أو سكر الدم أو يدير حالة طبية استشارة أخصائي الرعاية الصحية أولاً.
ببتيدات الكولاجين هي ببساطة شكل الكولاجين المتحلل بالماء والممتص بسهولة، وهذا هو السبب في أنها تهيمن على ممر المكملات الغذائية ومعظم الأبحاث. شكل الببتيد هو ما يجعل الكولاجين قابلاً للاستخدام في مغرفة يومية، لكنه لا يغير الأدلة الأساسية، والتي هي الأقوى للبشرة والمفاصل والمتواضعة بشكل عام. إذا كنت تقرر ما إذا كان الكولاجين يناسب أهدافك والمصدر والجرعة التي يجب اختيارها، فإن دليل مكملات الكولاجين الأوسع يغطي الصورة الكاملة، وأي مشكلة صحية تستحق مناقشتها مع أخصائي الرعاية الصحية أولاً.
References:
DISCLAIMER: لم يتم تقييم هذه البيانات من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). هذه المنتجات ليس الغرض منها تشخيص أي مرض، أو علاجه، أو الشفاء منه، أو الوقاية منه.
